一直是我的口袋名單，雪兒的朋友都知道我是很喜歡吃日料的人，
日本橋海鮮丼我終於吃到啦～透過北海道旭一水產將世界各地海產直送台灣，
以食材新鮮度、多樣性與獨特吃法聞名，無論在食材、醬汁、高湯、料理手法都在水準之上，
連店內的設計也是花下重本請安原三郎匠心打造日式高級料亭，一秒就到日的氛圍～
這次我們點的餐點是頂奢主廚御膳，
開胃菜漬三味(山葵章魚/柚香脆藕/龍蝦沙拉)直接打開你的味蕾，
搭配一杯調製的柚香檸檬酒清新與柚香的交織，帶著微微的氣泡感與清甜的酒香，為接下來的美味旅程開啟序幕。
前菜雪魚嫩肝海苔揚，完全沒有腥味而且搭上脆脆的海苔非常的好吃，口感也很有層次！
旬刺身黑鮪盛和，綜合了黑鮪魚的大腹、中腹、鮮蝦和干貝，嚴選黑鮪魚大腹與中腹，
以極致油花與柔嫩口感征服挑剔的味覺。每一口都甘甜鮮美。
搭配新鮮鮮蝦與入口即化的干貝，濃縮海洋精華，幸福的體驗，可以搭配純米大吟釀，清雅的米香與細膩的口感完美平衡赤身的鮮美！
我最期待就是海膽迷你海鮮珠寶盒，
來字日本馬糞海膽，吃法就是先把海鮮配料鋪平在加上蛋黃醬汁，
滿滿的配料每一口真的很幸福，服務生說吃到1/3可以把湯放進去，
變成很豐盛的茶漬飯，可以吃到鯛魚高湯的甜味，吃完真的非常的飽足～
炸物松葉蟹野菜天婦羅，嚴選鮮甜多汁的松葉蟹肉，以日式天婦羅的經典手法呈現。
經過高溫炸至金黃的酥脆外衣，將蟹肉的鮮美與野菜的清甜完美鎖住。
再搭配上鰻魚酒更能把松葉蟹鮮甜更提高了！
甜點和飲品宇治抹茶布丁佐今時和靜岡抹茶，濃濃的抹茶味道口感像是布丁一樣綿密搭配上今時紅豆，
帶點甜甜的豆香味很好吃～再搭配熱熱的靜岡抹茶，濃郁的茶香味劃下了這豐富餐點的完美句點！
日本橋海鮮丼 這次真的不虛此行，職人匠心的手法打造出每一個餐點，
餐點、擺盤甚至道酒品都非常的講究，喜歡吃日料的朋友，雪兒真的非常推薦唷！
[微風信義店]
營業時間：週日-週三 11:00-21:30 收客至20:30 週四-週六 11:00-22:00 收客至21:00 ※ 週一-週五 14:00-17:00不收客
電話：02 2722 1427
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1(微風信義-市府捷運站3號出口連通道)
[Sogo復興店]
營業時間：週日至週四 11:00-21:30 收客至20:30 週五至週六 11:00-22:00 收客至21:00
電話：02 7755 3346
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2(Sogo百貨復興館-近忠孝復興捷運站2號出口)
